临沂市莒南县作为全国重要的花生生产基地之一，是农业农村部命名的“中国花生之乡”，“莒南花生”获国家农产品地理标志认证，花生产业被列入国家级特色产业集群。多年来，莒南县以“小花生”撬动了“大产业”，走出了一条“标准化生产、精深化加工、集群化发展、国际化购销”的特色发展之路。

12月27日，由临沂市质量强市及品牌战略推进工作领导小组办公室、临沂市市场监督管理局、山东省互联网传媒集团主办的“全国主流媒体沂蒙品牌行”采访团一行走进“中国花生之乡”临沂市莒南县，实地探访临沂粮油品牌高质量发展实践经验。

在“农业产业化国家重点龙头企业”金胜粮油企业园区，从花生储存、粮油压榨、质检出库一套完整的粮油生产流水线在高度自动化的设备中有条不紊的进行着。

“我们有一套完善的产品质量保证体系和食品安全追溯体系，从原料到成品全过程可以一键追溯，充分保障产品质量。”金胜粮油集团孙晓青经理告诉采访团记者们，生产线上的每一桶油都会有自己专属的信息码，所有出厂的油都会抽样保存，通过信息码可以对该产品的原料产地、生产时间、生产车间和检测指标等信息一键查询。

“金胜粮油集团与国内顶尖专家团队联合，培育出高油酸、高含油、高蛋白花生新品种，成功创建国家级花生良种培育基地和绿色防控基地。”金胜粮油集团邹业飞对记者说到。金胜粮油集团通过“公司+合作社+农户”模式，携手县域花生主产区发展花生示范基地6000多亩，辐射带动20万亩花生种植，从原料源头保证了产品质量安全。

记者现场了解到，为保留花生天然芳香和营养精华，打造出原汁、原味、原生态精品食用油，金胜粮油首推上市原生初榨花生油，采用公司独创并荣获国家发明专利的“七星初榨”工艺，革新了花生传统加工技术。这一工艺在原生初榨系统的精髓上推陈出新，结合现代工艺技术，通过清理筛选、自动色选、臭氧杀菌、智能烘烤、整粒压榨、凝香过滤、充氮保鲜七个环节，每一道工序都严格把关，确保每一细节都尽善尽美，以保证油品纯正，色香味俱佳。

在粮油加工全链条过程中，金胜粮油在严格执行国家和行业标准同时，制定了更严苛的企业标准，建立起完整的质量保证控制体系，通过了四大管理体系认证、海关AEO高级认证、AAAA级标准化良好行为认证、CMA检验检测机构资质认证等，建立了完善的生产监管数据库，实现对产品质量100%的把控。应用大数据、物联网技术，加速实现企业智慧化生产进程，构建起贯通生产、流通、消费全过程的食品安全保证体系，实现从原料到生产环节到产品的双向追溯全过程监控。

据悉，金胜粮油集团先后与中国农科院、中国农业大学等10多家科研院所建立长期合作关系，建起国家粮食产业(高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、国家博士后科研工作站、院士工作站等10个省级以上研发平台。先后承担国家星火计划项目等科技创新项目百余项，拥有国家专利54项，先后参与7项行标、团标及联盟标准的制订和2项国家“十四五”重点计划项目的研发，多项技术成果获中国商业联合会科学技术奖和山东省科技进步奖。

临沂莒南县作为全国高产优质高效花生标准化示范区，花生油加工能力在全国县级名列前茅，金胜粮油正是临沂粮油产业品牌发展的一个缩影，“沂蒙花生油”品牌的持续叫响，是临沂市花生油加工企业品牌集结、品类创新、品质提升的集中体现。据悉，下一步，临沂将以建设国家级花生优势特色产业集群为抓手，加快全链条发展，叫响“沂蒙花生油”品牌，努力打造全省领先、辐射全国、面向世界的花生产业发展高地。

责编：胡宗敏