鲁南传媒网讯：

眼下正值冬闲时期，农家传统手工粉条又迎来生产销售旺季。在滕州市姜屯镇张孔庄，村民正忙着制作和晾晒粉条，变“冬闲”为“冬忙”。一杆杆、一排排晶莹剔透的手工粉条整齐的悬挂在架子上，成为乡间一道独特的风景线。

姜屯镇张孔庄村民孔波说， 这里的粉条采用的是最古老的方法，大概有1000多年的历史，原材料只用红薯淀粉和水。

姜屯镇张孔庄是附近小有名气的“粉条村”。村子的粉条只在冬季制作，属于季节限定美食。

制作粉条看似简单，工序却十分复杂。选料、清洗、粉碎、调糊、漏粉、冷却、理粉、冻粉、晒粉等二三十道工序。只有让每一道工序都细致到位，才能让成品颜色鲜艳、透明晶亮，吃起来美味可口、醇香软绵。手工粉条主要通过线上直播，销往全国各地，一个冬季，平均每户能收入四五万块钱。

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