鲁南传媒网讯：12月14日，提升供餐服务质量，守护校园食品安全新闻发布会在枣庄会展中心举行。目前，枣庄市还有不少学校因为没有食堂，采取校外集中配餐的方式为学生供餐，会上，枣庄市教育局党组成员、市教科院院长邓淇对于校外集中配餐使用的餐具，市教育局是如何加强监督管理的问题进行了回答。

邓淇说到，市教育局坚持学校食堂“应建尽建、能建则建”的原则，推动各级各类学校建设适量规模的食堂。当前，枣庄市部分非寄宿制学校没有建设食堂的条件，采取集中配餐的方式解决学生在校午餐的需求，是比较适合的办法。目前，全市有63所学校实施集中配餐，就餐师生约2.9万人。

学校开展集中配餐，食品安全仍然是关键。市教育局加强与市场监管部门协调配合，提前介入，统筹谋划，跟踪落实，着力做好集中配餐食品安全监管工作。

前期有家长反映，对配餐企业使用的一次性塑料餐具不放心。市教育局已经委托第三方，对企业所用粥杯、餐盒、覆膜、吸管开展抽样检验，检验了总迁移量、重金属、脱色试验、感官要求、高锰酸钾消耗量五项指标，抽检的主要指标都是合格的。下一步，市教育局将继续监督企业落实餐具采购索证索票制度，强化进货查验，确保所用餐具证照齐全，手续合法。同时持续做好餐具的抽样检验，检验结果将通过《枣庄日报》、“枣庄市教育局”微信公众号等途径，向家长和社会公示。

责编：胡宗敏