鲁南传媒网讯：近期，日本启动核废水排海，中国海关总署宣布全面暂停进口日本水产品。这几天，不少想去吃日料的市民产生疑问，我市的日料店食材来源何处？

“大多数平价日料店不会从日本采购食材。”市中区振兴路上的一家日料店工作人员告诉记者，很多日料店都是使用了“日式烹饪手法”，而不是主要食材来自日本。

记者11日了解到，在市中区振兴东里附近的一家日料店内，上座率和往常的工作日相比并没有太大差别，相对持平，大概有8成左右，客人没有减少，同时外卖单量有所增长。该店的负责人介绍，从进货渠道看，本次日本核废水排海事件，对人均消费一两百元、两三百元的日料店影响不大。人均消费七八百元、上千元的高端日料店可能会受影响，这些店对食材的要求较高，多追求新鲜、产区等，所以需要重新寻找合适的进货渠道。

“我平时也挺喜欢吃日料的，但这次日本核废水排海事件一出，来日料店吃饭时我都会询问店主食材取自哪里，当知道大多数来自国内时，我才敢放心吃。”正在就餐的市民范女士说。

“我们店销售的产品食材多来自国内，这次日本核废水排海事件对经营暂时没有很大影响。”市中区振兴路上另外一家日式店的店主表示，现在市面上主打日本料理的商家，实际上多取意“日式烹调手法”，讲究食材原汁原味与新鲜口感，而非食材原产地概念。因此，原先部分自日本进口的食材，目前全部被其他安全产地的相同食材替代，且口感同样鲜美。 （记者 王萍）

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