鲁南传媒网讯：近来，市中区街头不少水果店多了一种鲜切水果的产品，有一些店则直接以此为特色开起了鲜切水果“专卖店”。将水果切开来卖，看似没什么技术含量，但在颜值营销和互联网＋的助攻下，赢得了消费者的好感。

近日，记者在市中区青檀北路的一家鲜切水果店里看到，柜台上陈列着20多种水果，均放置在玻璃碗里，可挑选余地很大。除了鲜切水果，店里还有鲜榨果汁出售。

记者在店里点了一块红心火龙果、一块哈密瓜、一小串葡萄、半个橙子，打折后一共17元，之后店里提供切片、拼盘服务，还可以根据个人口味的不同，添加梅子粉或沙拉酱。在购买时，记者询问了几位在店里消费的顾客。“夏天出来逛街逛累了，来吃份水果挺好。不用自己切洗，省时省力。”市民范女士说。

市民赵女士则表示，自己从来不购买市场上售卖的果切拼盘。“一些摊位上售卖的切块水果，只是简单地用保鲜膜覆盖后，便长时间摆在货架上，容易滋生细菌甚至变质。”赵女士说，大部分果切在销售时已经过去皮处理，水果的新鲜程度无从知晓，若商家在制作时使用的是边角料，或者把好的水果和品质差甚至即将腐坏的水果掺在一起，那么即使将坏掉的部分挖去，剩余的果肉食用起来也对健康无益。不仅如此，赵女士还担心，商家在制作果切时的操作环境问题。

虽然市民对鲜切水果褒贬不一，但线上线下的购买者不在少数。近日，记者来到市中区胜利路一家大型超市，看到鲜切水果货架上摆放着30多份切块水果，除了“混搭”多种水果的果切拼盘外，也有单独成盒的西瓜、菠萝蜜等，售价多在15—25元/盒。一位超市工作人员告诉记者，每逢夏季，新鲜果切销售火爆，他们需时刻查看缺货情况，以便随时补货。当记者询问这些果切是否新鲜时，该工作人员表示，“绝对新鲜，每份果切包装盒外的价签上都明确标注了制成时间。”此外，该工作人员介绍，超市还特地使用了带有制冷功能的货架，以保证水果切开后的新鲜度，若果切超出一定时间没有售出，会直接做报损处理。（记者 王萍）

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