记者 单成镇 摄

鲁南传媒网讯：23日是大暑，为了应对炎热，民间自古就有在大暑期间“喝暑羊”的习俗，吃羊肉喝羊汤称为“伏羊”，暑天吃羊肉，可以以热制热、促进发汗、排除毒素。针对该情况，10日，记者调查发现，为了吃一口最纯正的羊肉，越来越多的市民以“拼单”的方式，选择到乡镇农村买现宰活羊、分羊肉，活羊预订进入高峰期。

10日上午，记者来到薛城区沙沟镇一家个体活羊养殖场，这里饲养了数十只活羊。养殖场老板褚先生表示，最近几年，每逢大暑和春节前后，就有市民到养殖场选羊、杀羊，大部分是一家人分，今年出现了朋友、同事之间“拼羊”，随着“拼单分羊”的市民增多，出现了供不应求的情况，很多饭店和市民选择提前预订，一家大型饭店竟预订了20头，如今圈内的活羊基本都被预订完了。

上午9时许，养殖场里迎来了当天第一位来拿羊的客人。“我是从城区过来的，几天前和同事‘拼单’订了一只羊，想着今天宰了拿走。”市民张先生说，“拼单分羊”虽然麻烦一些，但是可以吃到最纯正的羊肉，而且整体价格也比摊位上的便宜一些。养殖场老板褚先生熟练地找到了宰杀完成的羊，将这只净重30多千克的“白条肉羊”装进了大大的袋子里，并放进了张先生的车内。

“大部分‘拼单分羊’的市民都是付款预订，需要宰杀的时候再来运走。可以整只活羊带走，也可以宰杀后拿走，现场宰杀需要付一定的工钱。”养殖场老板褚先生表示，6月中旬开始预订，7月初进入预订高峰期，活羊品种不同价格不同，分每500克14.5元、17.5元、25元不等，较6月每500克价格都上涨了0.5元。随着大暑的到来，他猜测活羊的价格还会不断上涨，同时宰羊的工钱也会上涨，提前购买或是预订可以减少一定的花销。（记者 单成镇）

责编：朱忠魁