鲁南传媒网讯：为贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作,6月6日上午,区政府副区长戴娟对包保主体开展食品安全督导检查,实地督导了山亭区实验幼儿园和山亭区实验小学,区市场监管局党组书记、局长常钰陪同。

戴娟先后查看了实验幼儿园和实验小学食堂，实地查看了用餐大厅、食物制作间、洗刷消毒间,对食品留样、餐饮具清洗消毒、食品原料索证索票等相关工作进行重点检查,并查阅了有关资料，听取了有关负责同志关于食品安全“两个责任”落实情况的汇报，详细了解就餐人数、饭菜价格、质量控制、采购渠道、管理制度、“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制运行等情况。

戴娟强调,夏季是食品安全事件的高发期，学校一定要把食品安全主体责任落实好，把好师生的食品安全关，紧盯食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等环节,强化食品安全风险管控,加强人员培训,坚决杜绝食品安全隐患。（区市场监管局）

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