鲁南传媒网讯：5月31日上午，“建行杯”枣庄市乡土特色品牌技能人才大赛暨返乡人才创业大赛“淡水鱼”项目决赛在滕州市新盈泰温泉度假村举行。淡水鱼制作是2023年枣庄市乡土特色品牌技能人才大赛鲁菜师傅类的重要竞赛项目。

比赛现场，来自全市餐饮行业的26位选手精心构思、匠心独运，纷纷亮出绝活，在规定时间内烹饪出规定菜和自选菜共2道淡水鱼菜。评委们从参赛选手手法、技法熟练程度、流畅程度、细腻程度、技法难度以及作品的主题性、创新性和完整性等方面对参赛作品进行逐一评判，现场打分并公布成绩。

电商直播选手全程同步直播，并与部分参赛选手进行“一对一”交谈，现场氛围热烈。（记者 王龙飞 通讯员 胡洋）

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