鲁南传媒网讯 为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示批示精神，切实培养节约习惯，在全市营造“反对浪费、崇尚节约”的氛围，枣庄市场监管局向全市餐饮经营单位和广大消费者发布“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书。
一、营造节约氛围，倡导绿色消费。餐饮经营单位履行社会责任，主动利用广告屏、宣传海报、橱窗、桌牌等载体，设置“按需点餐”“光盘行动”“剩餐打包”等提示语，大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念。
二、创建绿色厨房，共筑健康生活。各餐饮经营单位和食堂要将餐饮节约落实到采购、存储、加工、消费等各个环节，科学合理采购食材，优化菜品加工工艺和流程，提升餐饮质量，减少食材耗损。积极推行“公勺公筷”“半份半价”“小份适价”等服务模式，坚决遏制“舌尖上的浪费”。
三、倡导理性消费，杜绝攀比心理。各餐饮经营单位要科学合理优化宴席菜单，合理搭配菜品，引导消费者理性订餐，传承中华节俭美德。积极抵制“讲排场、比阔气、搞攀比”的消费陋习，主动提醒顾客适量点餐、光盘用餐、打包剩餐。广大消费者要树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，让勤俭节约、杜绝浪费的传统美德内化于心、外化于行。
四、做好点餐引导，不作过度推销。各餐饮经营单位提供菜品信息应公开透明、清晰准确，不得设置最低消费额。服务人员应遵守职业道德，向消费者提出合理的点餐建议，不得在明知超出消费者实际需求量的情况下推销饭菜，不得误导、诱导顾客过度消费，不得强推高档宴席、高价菜肴和奢华附加消费，主动提供公筷公勺，为消费者文明进餐、适度取食提供便利。
五、诚信守法经营，履行社会责任。各餐饮单位要严格遵守食品安全相关法律和标准规范，自觉履行社会责任，规范经营行为、明码标价、诚实守信，切实保障广大消费者合法权益。
责编：张浩然
