2021年3月23日，习近平总书记在福建三明市沙县夏茂镇俞邦村考察调研，以小吃闻名的沙县，再次吸引人们的目光。在沙县人眼里，扁肉是“砖头”，拌面为“钢筋”，小吃筑成了沙县的高楼大厦，沙县人民用勤劳的双手，将沙县小吃开遍了祖国的大江南北，闯出一条富民强县的致富路。12月5日，福建省森林消防总队三明支队大队级副职以下干部晋升培训班走进沙县夏茂镇俞邦村深入学习习近平总书记在闽工作期间推进生态文明建设和乡村振兴的重要论述与生动实践。

走进革命老区三明市沙县区夏茂镇俞邦村，浓浓烟火气扑面而来：漂在锅中的油饼发出“滋滋”的响声，与捶打肉馅的声音一同“吆喝”着。小吃街里，各地游客津津有味地品尝着美味可口的沙县小吃。如今，在街头巷尾，随处可见沙县小吃的店铺，这碗“国民美食”已从闽西北山区走向全国乃至世界，成为造福沙县老区群众的大产业。

沙县区委党校潘柳英教授从烽火岁月红旗展、改革时代产业旺、牢记嘱托乡村兴三个角度，深入讲解沙县区夏茂镇作为红军革命老区与小吃产业特区，牢记习近平总书记“让小吃产业继续引领风骚”的殷切期望，做足“拓展”文章，做实“支撑”基础，全力探索具有山区县特色的乡村振兴之路。1999年3月，时任福建省委副书记习近平在沙县考察时指出，沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出一条路子，现在应当认真进行总结，加强研究和培训，深入挖掘小吃业的拓展空间。现如今目前全村外出经营沙县小吃人数累计670人，占全村人口的60%，小吃业主户均年收入超过10万元，沙县小吃的“秘密配方”正是辛勤劳动的双手，沙县小吃的发展历程，也正是人们追求美好生活的缩影。

幸福是奋斗出来的。此次参观见学，培训班学员们感悟颇深，纷纷表示：要认真学习习近平总书记在闽工作期间推进生态文明建设和乡村振兴的重要论述，从沙县人民为追求美好生活不断努力奋斗的拼搏精神中汲取奋进力量，更加坚定地干好消防救援事业，为驻地生态环境安全和经济社会高质量发展作出更大贡献。