“新时代 新鲁菜”2022创新大赛面向全球餐饮从业者、美食爱好者，推动鲁菜创新，用鲁菜讲述中国故事。 《枣庄黄花牛肉面》这道菜选用新鲜的本地黄牛大骨熬汤，牛后腿肉切成小丁爆炒，加入黄花菜炒至入味后加牛骨汤提鲜。秘制料包中加入甘草、陈皮等十几味中药及香料，放入汤中炖煮，使其滋味更加浓厚醇香。这道菜面条劲道滑爽，汤底香气扑鼻，令人食欲大开。
责编：朱忠魁
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“新时代 新鲁菜”2022创新大赛面向全球餐饮从业者、美食爱好者，推动鲁菜创新，用鲁菜讲述中国故事。 《枣庄黄花牛肉面》这道菜选用新鲜的本地黄牛大骨熬汤，牛后腿肉切成小丁爆炒，加入黄花菜炒至入味后加牛骨汤提鲜。秘制料包中加入甘草、陈皮等十几味中药及香料，放入汤中炖煮，使其滋味更加浓厚醇香。这道菜面条劲道滑爽，汤底香气扑鼻，令人食欲大开。
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