面塑艺人在薛城一带都称作捏“江米人”的。从前，面塑艺人常常做着“只为谋生故，含泪走四方”的辛酸生活。他们挑担提盒，走乡串镇，作品做于街头，成于瞬间，却深受广大群众喜爱。薛城区邹坞面塑艺人崔家志，曾经就这么挑着担子，带着提盒走遍了鲁南各地。
《崔家志手里的江米人》
2009年4月，我们找到了家住薛城区邹坞镇西邹坞村的面塑艺人崔家志，摆在一起的各种面人活灵活现、栩栩如生。崔家志的作品让我们一行人非常惊喜。
据崔家志介绍，他在很小的时候就对当地的面塑产生了浓厚兴趣，但始终没找到合适的机会拜师学艺。直到29岁已经有了一份在天然焦矿工作了的他，还是想方设法学习面塑制作。
面塑艺人崔家志：对这个艺术从小时候就喜欢，真稀奇，后来想学就是找不到人教，后来有了一次偶然的机会，在一个淮海交流（电视）节目上，报道了这个师傅，陈洪恩老师，也没有留地址，我就到枣庄电视台去问。
由于家庭贫困，崔家志就拜陈洪恩为师，边学边干，从不懈怠。很快就成为当地百姓心目中的面塑制作高手。在当时的邹坞镇，大部分人在办丧事的时候，都要用一些面人，所以他们都来找崔家志，崔家志的生活条件也因此渐渐好起来了。
把面塑艺人叫做捏江米人的，这个叫法主要来自面塑手艺所用的原料。制作面塑的原料，就是被当地人叫做江米面的糯米面。一般来说制作面塑，就是江米面加工之后，用手捏成各种形象，然后涂上不同的颜色。这过程说起来容易，但真正做起来却每招每式都十分讲究。在我们一再的要求下，崔家志给我们演示了制作过程。
面塑艺人崔家志：：要用热水 这是蜂蜡 起润滑作用 江米人弄好之后特别粘 你看它劲道吧 这个要讲究深红淡绿 绿这个颜色不要太重 红色越重越显得鲜亮 越揉越有劲
崔家志捏的江米人，不但有传统的四大名著人物、飞禽走兽，而且还能当场临摹，见什么捏什么。传统人物像，一个人他能捏出多种形态，同样一个人物，他能捏出哭的、笑的、怒的、跳的、闹的，放在一起十分逗人。不仅如此，有心的崔家志，除了师傅教的，他还从平时大家爱看的小人书、连环画中寻找灵感，留意收集有趣的人物形象作为创作素材。
面塑艺人崔家志：：八仙就是根据这个做的 根据这个创新
原来参加比赛毛驴就能捏出来
崔家志捏江米人的名气很快由邹坞传到了四面八方。在当地文化部门的支持下，他先后参加了一些省、市、区的比赛，都获得了优异成绩。
面塑艺人崔家志：当时在区里 是90年的时候（参加）区里民间工艺美术大赛（的证书） 这个是山东民间文化艺术节工作证 这个是鲁南首届民俗艺术节工作证
有了出众的捏面人手艺，崔家志的生活得到了大大的改善，但走街串巷，风里来，雨里去，使他落下了一身的疾病。
面塑艺人崔家志：光看这个活轻巧 但也是累人 又有颈椎病也有肩周炎 从那以后就落下了 后来又去上班了 上班之后有时也捏 就是不出去干去了
现在的崔家志已经退休在家，50多岁的他，仍然一直在做面人，而且为了跟上时代潮流，他还经常锁定孩子们爱看的少儿频道，根据时下热播的动画片里的形象，制作出样子更新颖的江米人儿
面塑艺人崔家志：以前电视里播《变形金刚》 就捏变形金刚 演《黑猫警长》的时候 就得跟着捏黑猫警长
为再次体验当年挑担提盒、坐于街头的生活，崔家志再一次带着提盒来到了枣庄薛城旅游文化美食节上，撂下挑子，各色各样的江米人儿一字摆开，崔家志的面塑摊前，很快热闹了起来，很多年轻人饶有兴致的围在他的摊前，看那双灵活的手是怎样把柔软的面团，幻化成了鲜活的小生命。
游客：他捏的每个都忒像了 传统的东西不要丢 对吧 现在这个社会应当流传 老祖宗留下的传统
就像这位游客说的，现在的面人儿已经成了人们儿时的记忆，精品店里各种机器制造的新奇玩意儿，早就塞满了孩子们的视野，街头巷尾再也难以见到，这种浸透了民间工艺原味的——江米人儿的踪影了。
面塑艺人崔家志：这也是个大趋势 无论什么东西流行了一段时间 必然要淡下去
崔家志不用再像当时那样，为了生计挑着担子走街串巷，可如今他最挂心的一件事，就是这捏江米人的绝活，该怎么传下去。
面塑艺人崔家志：现在有一个要学的 家里没人学 我准备教给别人 把这个传下去
“捏江米人的神手真不赖，他的名字叫崔家志。江米人没腿可走的远，跨过长安到孟买……”据说，这是九十年代当地庙会上说快书里面的词儿。谁会料到，这样好的东西，现在居然濒临失传？崔家志手里带着江米余温的面人儿，到底还能走多远？
