鲁南传媒网讯 11月2日，记者从新闻发布会上获悉，枣庄辣子鸡美食文化消费季将于11月6日至8日举办，主题为“品味枣庄辣子鸡文化·共享辣子鸡发展盛宴”。
本次枣庄辣子鸡美食文化消费季活动主会场设在市中区光明广场，届时现场将进行辣子鸡炒鸡大赛、辣子鸡摄影大赛，设立枣庄辣子鸡美食文化展区和特色产品展销区。活动期间，还将举办枣庄辣子鸡产业发展研讨会、辣子鸡企业标准及深化产业链合作研讨会，发布相关生产标准，助力枣庄辣子鸡产业化、标准化发展。
“枣庄辣子鸡”是枣庄地方名菜。近年来，市中区积极促进辣子鸡产业发展，推动辣子鸡食材标准化养殖和配料标准化种植，带动原料养殖种植基地和专业产业园区一体化发展。同时，促进产业协同共建，结合物联网、大数据等技术，实现辣子鸡配料“枣庄皱皮辣椒”育苗生长全程数据信息追溯。依托鲁南直播电商智慧产业园、枣庄云创业园等直播基地主播资源，定期开展辣子鸡直播推介活动。
下一步，市中区将打造涵盖原料供应、生产加工、电商销售、物流配送、品牌打造、文创产品等全产业链的综合性“枣庄辣子鸡”产业园，孵化辣子鸡加工销售等龙头企业，持续推进辣子鸡产业发展。 （记者 王正）
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