鲁南传媒网讯 近年来，山亭区教体局持续推行四到位管理模式，守护了全区校园食品安全。
责任到位。严抓食品安全，实行“日管控、周排查、月调度”及“校领导陪餐”机制，定期召开专题会议部署并跟踪落实整改。明确责任到个人，确保各环节有监督。同步建立食品安全档案，全程记录可追溯。至今，已成功排查并整改隐患32处，确保师生饮食安全。
整理到位。定期对全区各学校（园）食堂进行深度清洁，确保环境无死角，整洁度达98％以上。餐具、刀具等用色标标识，摆放整齐有序。食材、厨具分类管理，避免交叉污染。全面整理提升效率，物品摆放有序，标识清晰，减少时间浪费，提高工作效率达15％。
培训到位。每月坚持开展食品安全培训，采用多种形式覆盖全体从业人员，确保培训定时、定点、定内容、定主讲人。通过培训，员工食品安全知识掌握率提升至95％，操作技能明显提升，自觉遵守食品安全规定，有效减少食品安全风险，保障师生饮食安全。
执行到位。实施“互联网＋明厨亮灶”等数字化工程，打造透明厨房。建立监督检查机制，确保措施落实。问题发现立即整改，隐患及时处理，严防问题扩大。执行有力，食堂工作规范有序，4D管理真正见效，校园食品安全得到有力保障。 （记者 孙守生）
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