8月7日上午，在东京奥运会皮划艇静水女子500米双人划艇决赛中，山东选手孙梦雅和搭档徐诗晓合作，划出1分55秒495的佳绩，获得金牌。至此，山东奥运健儿在本届奥运会上共夺得7枚金牌，打破了参赛的历史纪录，创造了山东籍奥运选手历届奥运参赛最佳战绩。
本届奥运会，我省有49名运动员、15名教练员入选中国体育代表团。山东奥运健儿参加了17个大项51个小项冠军的争夺，13人次在11个项目上获得7枚金牌、1枚银牌、3枚铜牌，共有24人次获得17个项目的第四至八名（3个第四名、4个第五名、5个第六名、2个第七名、3个第八名）。
我省奥运健儿在东京奥运会上勇夺11枚奥运奖牌，显示了新时代山东体育走在前列、全面求强、敢于亮剑、奋力拼搏、勇夺第一的传承和创新的姿态，凸显了五大亮点。
亮点之一：本届奥运会我省参赛人数居全国首位，获得金牌数、奖牌数创历史之最
获得的金牌数不但创造了山东奥运健儿参赛奥运会历史新高，而且金牌数和浙江省并列全国各省区市第一位，获得奖牌人次数和前八名人次数均创我省参加奥运会的历史最好成绩，一举打破了山东奥运健儿的历史纪录。
亮点之二：参赛大项、项目数和参赛人数、夺金项目数均居全国各省区市第一
本届奥运会，山东一共有49名选手参赛，约占代表团运动员总数的11.3%，参赛17个大项、51个小项的比赛，分别占中国奥运代表团参赛大项的56.7%和小项数的22.7%。无论是参赛人数，还是参赛项目的数量，山东选手都在各省份中位居全国首位。参赛大项范围又有新突破，首次参加了现代五项、橄榄球等大项的比赛；参赛项数（51个小项）创我省参赛奥运会历史新高；参赛项数和运动员人数继续稳居全国首位（上海：17大项44小项46人；广东：17大项47小项43人；江苏：16大项36小项37人；浙江：12大项37小项33人）。山东选手不但参赛人数多，成绩在国内也属一流。尤为可喜的是，我省有15名教练员（射击3、游泳2、田径2、篮球2、排球2、皮划艇1、柔道1、帆船1、射箭1）入选奥运代表团，数量为我省历史之最（超过上届的9人），也居全国第一位，很好地表明我省在持续增强教练员队伍建设这个竞技体育核心竞争力方面取得了明显成效。
亮点之三：山东健儿在本届奥运会斩获7枚金牌，不仅实现了山东奥运纪录的突破，也实现了中国奥运纪录的突破
一是金牌数量创新高。金牌数与浙江省并列全国第一，创造了我省参赛奥运会金牌之最（悉尼2、雅典4、北京4、伦敦6、里约4）；二是夺金项目有新突破。在击剑、游泳、乒乓球、射击、田径、皮划艇等6个大项上取得金牌，夺金项目数为全国之首（浙江、河北、上海各5项、福建、广东各3项），也超过了此前我省夺金最多的伦敦奥运会的4个大项；三是金牌含金量显著提升。我省运动员打破2项世界纪录和奥运会纪录（游泳、射击）、创造1项奥运最佳成绩（皮划艇），特别是在西方国家长期垄断的田径、游泳、击剑、皮划艇等项目上实现了崭新突破，填补了多项中国奥运金牌空白：第一个击剑重剑项目个人奥运冠军（孙一文）；第一枚游泳接力项目奥运金牌（女子4×200米自由泳接力：杨浚瑄）；第一个田径标枪奥运冠军（刘诗颖）；第一枚女子皮划艇奥运金牌（女子500米双人划艇：孙梦雅），意义十分重大。在28个小项上进入了前八名，也是参赛历届奥运会最多的一次。其他部分运动员虽然未能获得奖牌，但也取得了中国参加奥运会历史最好成绩：张冬获得男子单人皮艇第六名；于海成获得男子飞碟多向第五名；于晓明等五人获得女子橄榄球第七名，这些都打破了欧美运动员垄断这些项目前八名的历史，实现了重要突破。
亮点之四：参赛选手平均年龄26.1岁，梯队结构进一步优化
我省全体入选运动员的平均年龄为26.1岁，运动员结构进一步得到优化。既有老将坐镇，更有新秀担纲。其中，34人属首次参赛奥运会，占我省入选总人数的69.4%。第二次参加奥运会的孙一文、刘诗颖、魏萌、李越宏和张德常、张敏等优秀老将，努力克服伤病等重重困难，在比赛中沉着冷静、出色发挥，夺得2金3铜共5枚奖牌，充分发挥了稳定军心的作用。首次参加奥运会的陈梦连夺乒乓球2金，杨浚瑄为中国游泳实现接力项目奥运突破作出了重要贡献，张常鸿以创造世界纪录的成绩勇摘男子步枪三姿金牌；孙梦雅创奥运最佳成绩夺得皮划艇双人划艇冠军，上述新秀共获得5金1银6枚奖牌，同样作出了重要贡献。
亮点之五：出彩出新，健康时尚，从容大气，呈现出新时代我省体育健儿的新形象
以孙一文、杨浚瑄、陈梦、刘诗颖等为代表的我省参赛选手在奥运赛场充分展示了敢于亮剑，敢于争先，勇夺第一，为国争光的新时代奥运健儿的新形象，展现了良好的体育道德和精神风貌。
