鲁南传媒网讯 为维护市民“舌尖上的安全”,从今年起山亭区将利用三年时间，在全区餐饮单位开展清洁厨房行动，范围涉及餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等。
活动根据各餐饮服务单位清洁厨房创建情况，分批次进行现场检查评定，对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位，在门前橱窗等醒目位置张贴统一制作的“清洁厨房”标志牌，实现厨房操作规范,环境清洁卫生,食品污染有效控制,食源性疾病明显减少,消费者饮食安全得到有效保障的行动目标。并定期在有关媒体公布评定结果，对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位，要依法查处，同时收回“清洁厨房”标志牌，在规定期限内不给予动态评定。2014年城区持证餐饮服务单位清洁厨房达到50%以上,每年递增25%左右,到2016年清洁厨房达到98%以上；2014年乡镇村持证餐饮服务单位清洁厨房达到40%以上,每年递增25%左右,到2016年清洁厨房达到90%以上。（田多）
