鲁南传媒网讯 近日，山亭区组织执法人员对辖区早餐店和粥店开展专项检查。
检查中，执法人员认真查看了早餐店和粥店餐饮服务许可情况、从业人员培训情况、餐饮具消毒情况、食品品种、使用的原材料和添加剂种类及进货查验、索证索票情况，重点检查是否在米粥中加工制作过程中添加使用黄原胶、羧甲基纤维素钠及其他增稠剂情况。通过检查发现，部分早餐店存在原料索证索票不完善、食品添加剂未实行“五专”管理、个别从业人员未持有效健康证明上岗等问题。针对检查中发现的问题，执法人员已当场提出了整改意见并下达了监督意见书，责令限期整改。
此次专项检查共检查早餐店和粥店16家，未发现非法添加增稠剂情况。通过检查有效规范了辖区早餐店和粥店食品经营秩序，督促责任人树立“第一责任”意识和食品安全意识。（李刚）
