鲁南传媒网讯 晶莹剔透的小果冻、五彩缤纷的水果糖、色泽鲜艳的果汁、五颜六色的泡泡糖……吸引着孩子和家长的目光，不过这些穿上了艳丽耀眼“彩衣”的食品，看似好看，其实却潜伏着危害人体健康的隐患，孩子们可千万不能多食。
走进各大商场超市，五颜六色的“彩色食品”令人眼花瞭乱。不少家长正带着孩子前来购买零食。记者在饼干柜、饮料柜、糖果柜和膨化食品柜前仔细翻看一番后发现，几乎所有零食的配料表后面，都跟着一大串食品添加剂名称，胭脂红、柠檬黄等人工色素更是挤占了添加剂的半壁江山。在糖果里添加人工合成色素现象更为普遍。泡泡糖、薄荷糖、口香糖、棉花糖等，添加的人工合成色素主要有苋菜红、胭脂红、柠檬黄等。
记者注意到某品牌棉花糖里添加的各类人工合成色素竟然占了该食品配料比例的一半。但是，大部分家长在选购零食时，都不会主动关注包装袋上的配料表，直接就放进了购物篮里，并不会太在意哪些食品添加了人工合成色素。
有关食品专家指出，人工合成色素具有提炼方法简单、价格低、着色力强等特点。但人工合成色素从石油或煤焦油中提炼出来，提炼过程中会混入苯胺、砷等化学物质，因此，这些物质都具有不同的毒性。少儿正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质敏感。若过多过久地进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等。严重的会导致急性中毒，如恶心、呕吐、抽搐，甚至出现多器官功能受损，危及生命。食品专家提醒消费者，食用色泽艳丽的加工食品要慎重，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。在给孩子选购食品时，应注意“彩色食品”的食入量切勿过多，或长时间食用。（孙忠林 李楠）
