枣庄市食安办会同市经信、公安、商务、文广新、工商等9部门联合成立了专项整治领导小组，印发《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案》，明确治理内容和措施，细化部门职责和整治重点，确保整治收到实效。市食安办还建立了联合执法、联席会议、督查督办和应对处置等协调工作机制，及时调度整治工作开展情况，推动整治工作向纵深开展。
为规范食品生产销售行为，枣庄市食药监部门建立健全日常监管档案，全面推进“一店一档”监管信用档案建设，并结合《食品经营许可证》发证和日常监督检查，对辖区保健食品经营单位进行全面摸底。目前，全市保健食品生产经营企业均已建立信用档案，开展市级抽检食品2100批次、保健食品43批次，发现不合格产品40批次。