据了解，“透明工厂”体验日活动是山东省食品药品监督管理局2018年全省食品安全宣传周系列活动之一，围绕公众关注度高、消费量大的食品类别，省、市、县三级食品监管部门分别邀请消费者、社会人士、新闻媒体等对食品生产企业进行实地参观体验，参观过程中，对食品企业的生产工艺流程、质量管控、产品特点，以及企业文化等情况进行现场介绍，对相关食品安全知识进行讲解，并解答消费者比较关心和关注的食品安全问题，使市民能够更近距离的接触食品行业，了解食品安全现状和食品安全知识，切实增强公众消费信心。结合我市食品安全宣传周重点活动方案，枣庄市食品药品监督管理局选取我市“食安山东”示范企业“枣庄鲁能力源电力集团有限公司力源水业分公司”开展活动。

活动现场，力源水业代表介绍了食品安全示范企业创建、食品安全管理情况。

来自民主党派、市工商联、九三学社及民革党、农工党等党派代表针对食品安全提出了建议意见，希望食药监部门能够加大执法力度，食品企业能够保证质量，为人民的食品安全保驾护航。

随后，食药监部门、党派代表及来自市中区的二十余家水业、饮品负责人共同参观了力源水业的生产线。在现场，从刚开始的清洗、杀菌、灌装到最后的包装，通过现场的高标准操作，让参观者对饮用水的生产过程有了初步了解。

市食药监局副局长董叶茎简要介绍“食安山东”百家“透明工厂”体验日活动安排情况；我市2014-2017年“食安山东”食品生产示范企业培育评选、示范引领情况，示范基地培育情况，以及2018年培育目标。

董叶茎说，2014年以来，市、区两级食品监管部门持续加大对本辖区示范企业的培育帮扶力度，鼓励食品企业参加“食安山东”示范企业的评选活动。2014年，有6家成功入选“食安山东”食品生产示范企业。2015年有5家企业入选。2016年含“力源水业”在内的4家企业入选。2017年又有8家企业创建成功。

董叶茎指出，市、区食品监管部门高度重视区域名牌发展战略，依托区域资源和产业基础优势，政府、企业共同努力，开展区位营销、树立区位品牌形象，联合打造区域名牌。经培育帮扶，2015年,成功推动我市山亭区豆制品标准化基地成为全省首批3家食品生产加工示范基地创建评选对象之一，已于2017年顺利通过了省食安办的现场评估验收。2016-2017年，市、区食品监管部门又推动“枣庄市中区食品生产加工基地”、“滕州经济开发区食品工业园”参加省级示范基地的创建工作，分别被省食安办列入第二批、第三批省级食品生产示范基地创建名单。通过示范基地的创建，极大促进了基地内食品企业、食品加工小作坊的诚信意识、品牌意识、做大做强意识，食品安全水平也在创建过程中逐步得到提升。

董叶茎说，下一步，根据《山东省食品安全委员会办公室关于做好十三五期间“食安山东”食品生产品牌创建工作的通知》以及《山东省食品安全委员会办公室关于做好2018年“食安山东”食品生产品牌创建相关工作的通知》文件要求以及枣庄市食安办工作部署，2018年，我市计划再培育“食安山东”食品生产加工示范企业7家以上，全力帮扶“市中区食品生产加工基地”通过省食安办组织的现场验收评估工作。